洋槐花炒鸡蛋

洋槐花解冻后，清洗干净，焯水后，挤干水分。加入两个鸡蛋，适量面粉，混合均匀。

热锅凉油，加入混合均匀的洋槐花，待定型后翻面，然后加入一碗开水，小火闷五分钟，大火收汁，加入少许盐，即可出锅。