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烫种高水量全麦吐司（自用
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作者：
azhaiaaa
用料
烫种高水量全麦吐司（自用的做法步骤
步骤 1
提前一晚做全麦烫种 预留70g水在打出筋度（差不多弹性厚膜）后分次看情况加入，可减少 打到有弹性的薄膜，不要打过 一发折叠两次（30-40min一次）加强面筋 分割两份松弛25-30min 整形入模二发 蒸烤箱80/200度 烤24-30min
菜谱创建时间：2023-01-16 22:16:14
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