糖醋渍嫩姜

锅内倒米醋，放点冰糖，量随意。 小火煮到冰糖化开，放凉备用。

仔姜洗干净，切一下。

水里略微焯一下。捞出控水。

倒入放凉的🍬醋汁，加几朵玫瑰茄，不加也没关系。 腌几天就能吃啦。