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馒头
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作者：
Emma_张
用料
馒头的做法步骤
步骤 1
温水溶解酵母粉将面粉搅成絮，揉成光滑面团，放在温暖的地方发酵（可以将蒸锅加水烧温，将活好的面团放在蒸锅里）
步骤 2
面发好后，将面放在案板上揉，排气，揉到光滑。280g✘2做小鱼，其余平均分成10等分，大概220g一个。
步骤 3
揉圆放在蒸锅里醒发。
步骤 4
280g的面剂子做成小鱼的形状，可以用桂圆核做小鱼的眼睛，小叉子可以做压纹路的工具。
步骤 5
放在蒸锅中醒发20分钟，先大火开锅后转中火共20分钟，关火。关火后再等两分钟，慢慢打开锅盖，接着就是惊喜啦。
步骤 6
步骤 7
柔软香甜的馒头就蒸好啦。一共蒸了两锅。
步骤 8
✌🏻
菜谱创建时间：2023-01-18 20:23:00
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