炸咸麻叶

面粉过筛，粉类放在一起。

粉类搅拌均匀。

鸡蛋打散淋入面粉。（边淋边搅，一人拍照片只能这样）

细水边加边搅，成面絮。

撒入白芝麻。

淋入植物油！

用手和成偏硬的面团。

盖上保鲜膜，醒面30分钟。

醒面30分钟后，揉面两分钟！

两种擀片方式： 手擀：平均分成4个面团，先揉的先擀，擀成薄片，切成喜欢的形状！ 面条机版：切成厚片，玉米淀粉做面扑。

面条机压成三档。

切成喜欢的形状！

玉米淀粉做面扑，摞一起，也不会粘。

面条机压的，厚薄均匀！

油烧至中等热，中火下，能迅速浮起，翻面，两面微变色，迅速捞出。麻叶太薄，这步不敢拍照片了😊

香，酥，脆！