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牛轧糖的做法

牛轧糖

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作者: 空谷幽兰HL
空谷幽兰HL
春节必备糖果:牛轧糖。做法与雪花酥相同(只需再添加圆形小饼干和干果,就是地道的雪花酥)。这款牛轧糖食材简单,做法简单,口感软糯,嗯,还是自己做的更好吃哦,真材实料哈🤗

用料

牛轧糖的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备:花生1袋,放入烤盘中,送进烤箱150-160度烘烤10分钟,取出烤盘双手搓去红衣,将花生放在大碗中,备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备:棉花糖260克,胡萝卜干打碎,备用。(胡萝卜干可换成您喜欢的果干,也可不加)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备:奶粉100克、无盐黄油45克。不粘锅中,下入黄油,全程开小火。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待黄油融化,下入棉花糖,搅拌至融化再下入奶粉,继续搅拌混合均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入胡萝卜碎和花生,灶具关火,但利用余温,将食材拌匀,倒入烤盘。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

双手戴上烘焙手套,将食材放在掌中,反复拉抻折叠将食材叠均,可见明显拉丝。将食材放入烤盘,按压平整后覆盖油纸,用擀面杖擀平。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛轧糖倒扣在案板上,切块。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好啦,我是一边切一边吃哒🤗

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装进密封包装袋~

菜谱创建时间:2023-01-20 07:38:41
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