老年人预防记忆力减退，喝全桂圆茶（附桂圆方）

1．将桂圆放在加面粉的清水中泡10分钟，冲洗干净。 2．加7杯清水下锅，水开后转小火煮1小时左右，直到汤汁的颜色变深，大约煮到还剩2杯水时关火。 3．过滤出桂圆水，晾凉后装瓶，放入冰箱冷藏，可以放五天。 4．每次取半杯，放入随身杯，直接饮用，或加开水稀释饮用。

附：桂圆壳茶 原料 桂圆壳500克。 【做法一】（受风后头晕） 1．食用桂圆（干品或鲜品）之前，将桂圆放在加面粉的清水中泡10分钟，冲洗干净，再剥皮食肉。剥下来的皮晾干备用。 2．将桂圆壳加10杯清水下锅，水开后转小火煮1小时左右，直到汤汁的颜色变深，大约煮到还剩3杯水时关火。 3．过滤出桂圆壳水，晾凉后装瓶，放入冰箱冷藏，可以放一星期。 4．每次取半杯，放入随身杯，直接饮用，或加开水稀释饮用。 【功效】 1．调理受风后头晕。 2．预防老年性听力减退。 3．预防受风后引起的急性荨麻疹（风疹）。 受风后头晕，马上喝桂圆壳茶 桂圆壳是祛风解毒的，能祛邪气。单用桂圆壳泡茶，可以调理因受风引起的头晕。 桂圆壳轻，它的作用往上走，专门用来调理头部的问题，尤其是祛除头部的风邪。经常喝点桂圆壳茶，到年老时就能头不晕、耳不聋。

调理急性荨麻疹（风疹），喝桂圆壳茶 荨麻疹，也叫作风疹，就是老人们说的“风疙瘩”。它就像“风”一样，来无影去无踪。发作的时候，皮肤先是感觉痒，一抓就起来红红的一团，越抓越多，过后又会消失无痕。 突然发作的急性荨麻疹，多与受风有关。我们用桂圆的壳来祛风散邪，可以预防和调理。 原料：桂圆壳500〜1000克。 【做法二】（调理风疹） 1．食用桂圆（干品或鲜品）之前，将桂圆放在加面粉的清水中泡10分钟，冲洗干净，再剥皮食肉。剥下来的皮晾干备用。 2．将桂圆壳加清水下锅，水开后转小火煮40分钟到l小时，直到汤汁的颜色变深。 3．过滤出桂圆壳水饮用。 温馨提示： 1．荨麻疹急性发作，说明体内风邪较重，桂圆壳的用量要大（用500-1000克），效果才好。 2．有些桂圆为了外观好看、防虫会涂黄粉，这种桂圆壳不要用。

附桂圆食方： 银耳桂圆羹（小雪节气） 原料：银耳1小朵、桂圆肉（或桂圆去壳）30粒左右，怕上火者加百合1小把。 做法：银耳与桂圆肉一起冷水下锅炖煮3小时以上，直到银耳软糯，汤色变深，桂圆的甜香完全融入银耳羹中。 功效：滋阴补血，养心安神，改善气色。

用眼过度，双目疲劳，喝养肝明目茶 “久视伤血”，用眼过度、眼部供血不足，眼睛就会疲劳干涩。久而久之，眼睛就缺乏神采。 我们可以用桂圆、红枣、枸杞子搭配来滋养眼睛，用菊花作为药引。 菊花可以清肝明目，它能引药上行，调理眼睛的问题。 养肝明目茶 【原料】 带壳干桂圆60粒、红枣40个、枸杞子50克、菊花20朵。 【做法】 1．带壳干桂圆洗净，晾干水分，壳和核不要去掉。红枣掰开。 2．全部原料分成10份，分别装入10个茶包袋。 3．每次取l袋，冲入沸水，闷30分钟后饮用。可以反复冲泡。 【功效】 1．滋养双目，缓解眼睛疲劳。 2．养肝血，清血热。 3．防止双眼干涩、发红。 温馨提示： 1．桂圆核不要去掉，它的药性是入肾的。肝肾同源，保肝离不开养肾。 2．平时用白菊花；如果出现红血丝了，用黄菊花。

补血调血小茶方 用脑过度、心血虚，常喝大补心血的“代参饮” 这是个传统方，产妇在产前吃可以增强体力，补益作用很强，所以称其有胜过人参之功。 原方出自清代王孟英的《随息居饮食谱》：“玉灵膏，一名代参膏。自剥好龙眼，盛竹筒式瓷碗内，每肉一两，入白洋糖一钱，素体多火者，再入西洋参片，如糖之数。碗口幂以丝绵一层，日日于饭锅上蒸之，蒸到百次。凡衰羸、老弱，别无痰火、便滑之病者，每以开水瀹（yuè）服一匙，大补气血，力胜参芪。产妇临盆服之，尤妙。” 由于现在的白糖已无以前白糖的功效，所以我把这个方子改为配蜂蜜。蜂蜜是补益药常用的药引，可以增强滋补作用。同时它微微偏凉性，可以平衡一点桂圆肉的热性。 代参饮特别适合于身体虚弱、贫血、用脑过度的人，能大补心血。 代参饮 【原料】 干桂圆肉500克、蜂蜜50克。 【做法】 1．把干桂圆肉切碎，加蜂蜜拌匀。 2．上锅蒸2小时（至少2小时，最好蒸上6小时）。晾凉后放入冰箱冷藏。 3．每次取2勺，用沸水冲泡，闷10分钟后饮用。 【功效】 1．大补心血，适合用脑过度、体虚贫血的人。 2．补血，增强体力。 3．改善面色苍白。 温馨提示： 1．现在有些朋友做这个方子总喜欢放西洋参，我不是特别建议。王孟英前辈说过素体多火的人才放西洋参，所以只有阴虚内热体质的人可以酌加一些。 2．心血虚的人常常有睡眠不实，入睡比较困难，睡觉以后容易惊醒，醒之后还会有一种心悸的感觉。这样的人可以四季常服代参饮。

血瘀的人补血，用桂圆核桃茶 体内有血瘀的人，往往嘴唇发乌、发紫，皮肤也容易变得粗糙。有的人在身体的某个部位还经常会有顽固性的疼痛，女性会痛经。这样体质的人要以养心为重点。心主血脉，如果心脏功能强，血就不容易瘀阻。 这道茶既养心、补肾，又可以活血化瘀。 桂圆核桃茶 【原料】 桂圆肉500克、核桃仁250克、红糖250克。 【做法】 1．核桃仁保留外皮，掰成小块，和桂圆肉一起，加7杯清水下锅煮开。 2．转小火煮1.5小时，煮到剩2杯水左右关火。 3．用漏勺将桂圆肉和核桃仁捞出，只留煮过的汤汁。 4．重新开火，加入红糖搅拌，溶化后关火，晾凉，放入冰箱冷藏。可以放两个星期。 5．每次取大约1/5杯，放入随身杯，加开水温热饮用。 【功效】 1．暖宫通经，产后补血，预防老年痴呆。 2．温补心肾，活血补血，养心安神。 3．红润面色、唇色。 温馨提示： 1．煮过的桂圆核不要扔了，可以洗干净晒干入药用。如果您买的是带壳的桂圆，剥下来的桂圆壳也不要扔掉，可以留下来泡茶。 2．煮过的核桃仁可以吃掉。核桃是温补的，还有通便的作用，但火重、腹泻时不要多吃；感冒痰多时不要吃；喝白酒或浓茶时不要同时吃核桃。

入睡难，睡觉易醒——心血虚失眠，喝桂圆红枣茶 有的人睡觉特别“轻”，有一点动静就容易醒，有时醒了还不容易再睡着。这是血虚的缘故，造成“血不养心”，需要多补心血。 桂圆红枣茶 【原料】 桂圆肉60粒、红枣30个。 【功效】 1．红枣掰开，与桂圆肉一起分成10份，分别装入10个茶包袋。 2．每次取1袋，冲入沸水，闷20分钟后饮用，可以反复冲泡。 【功效】 1．补血，安神，睡觉易醒、入睡困难的人常饮可以改善睡眠品质。 2．补益心脾，改善气色。适合脾虚、贫血的人。 温馨提示： 1．体质偏寒的人可以加两三片生姜一起冲泡，做成桂圆姜枣茶，这样不会太过于滋腻。 2．有湿气的人可以加入陈皮一起冲泡。 3．感冒咳嗽痰多时暂时不要喝。

预防视力减退，全家护眼小茶方：枸杞桂圆茶 枸杞子也被称为“明目子”，它明目的功效是很突出的。眼睛发花、迎风流泪或是两眼干涩的人，吃枸杞子都有好处。 枸杞桂圆茶 【原料】 枸杞子500克、干桂圆肉100克。 【做法】 1．把两种原料分成10份，分别装入10个茶包袋。 2．每次取1袋，沸水冲泡，闷20分钟后饮用，然后把枸杞子和桂圆肉都吃掉。 【功效】 1．预防白内障。 2．滋补心、肝、肾，养血安神。 3．改善面色苍白现象。

睡眠浅、易惊醒，喝桂圆莲子茶 还有一种失眠是那种轻度的，就是入睡缓慢，睡得特别浅，一有什么动静就醒了。 很多人都有这样的情况：睡觉前必须听音乐，看书；还有的人必须得开着电视，电视不响，他就睡不着；而另外一些人呢，不允许有一点点响声，必须特别安静才能睡得着。有的人怕光，屋里要遮得严严实实，稍微有点光亮，人就睡不好。好不容易睡着了，又特别容易被惊醒，醒了不容易再入睡。 这些情况是血不养心，已经血虚了。这种情况下，我们就需要补血养心，常喝桂圆莲子茶就好。桂圆是补心血的，莲子是补心气的。 桂圆莲子茶 做法： 1．把两份带壳桂圆、一份莲子和冷水一起下锅。 2．煮的时间要长，至少30分钟（这样才能把莲子煮软，把桂圆的药性煮出来）。 3．煮好之后，喝汤，然后把莲子和桂圆肉吃下去。每天吃一次。 如果你体质偏寒，我推荐你加一点红糖，这样就更加补气血了，因为红糖也是补血的。 注意： 莲子不要去莲心，桂圆不要去壳。 莲子心就是莲子里面细细的绿色的，它是清心火的。桂圆壳就是桂圆的外壳，它是祛风的。莲子和桂圆都很补，保留莲子心和桂圆壳，才不会补过头导致上火。 桂圆莲子茶适合于血虚体质弱的人。如果是火大、内热重、便秘的人，不要多喝。 以上所说的这些方法，是通过调理脏腑来调理失眠的病根的。失眠的病根不是一天两天形成的，那么调理的话，也不可能立竿见影，一定要通过一段时间的调理，把心神调理得安定了，才可以不失眠。

加班、玩乐后兴奋失眠，用葡萄酒或苹果放松一下就好 对于偶然失眠的人，晚上睡不着，想要马上解决问题怎么办呢？ 有的人平时并没有失眠的问题。只是偶然一次加班工作或玩乐后睡不着，这样的情况是可以想办法缓解的。 晚上应该是副交感神经工作的时间，如果你还处在很紧张、很兴奋的状态，交感神经没有休息，那么就容易睡不着。这个时候，我推荐你喝一点葡萄酒让自己放松一下。 只要喝一小杯就可以了。葡萄酒也是养心的，当时喝完，就会让人放松，入睡也比较容易。 对不能喝酒的人还有一个办法，就是用苹果。 在枕头边放一盘子苹果，苹果的气味能让人的心神安定。 老北京人有一个习惯，在客厅放一盘子苹果，这样家里的空气特别清香。慈禧太后就更奢侈了，她是放两大缸佛手、香橼。 其实，很多植物的芳香都有让人放松的作用。比如用薰衣草或是用陈皮做个枕头来枕着睡觉。这些天然的东西，都可以用来帮助我们调节自己的心神。 中国人自古喜欢用天然的东西来熏香，让屋里充满自然的香气，人的心情也愉悦起来，这是传统的养心之道。

睡觉“轻”、贫血、气色差，用桂圆肉补血 桂圆肉补血，而且专补心血。 有的人睡觉特别“轻”，有一点动静就容易醒，有的醒了还不容易再睡着。这是由于体内血虚，不能营养心脏，由此造成了心神不宁。这时，经常吃些桂圆肉，就能补益心血。 桂圆肉可以泡水喝，也可以煮在粥里一起吃。 能喝酒的人，还可以用桂圆肉来泡酒。500毫升（1斤）白酒加200克（4两）桂圆肉，泡半个月就可以喝了。喝了这个酒，对改善睡眠质量会很有帮助。 有严重心血亏虚的人还会感觉心慌、心脏跳动不安等不适，这种情况可以用桂圆加上莲子、糯米一起煮粥来喝。 如果是脾虚的人，贫血比较严重，气色不好，那么可以喝桂圆红枣茶。 做法： 1．桂圆肉和红枣用2∶1的比例，冷水下锅一起煮。 2．水开后煮10分钟，加两片生姜，再煮3分钟起锅即可。 记住：这个茶里最好加生姜，这样才不会太过于滋腻，补脾不成反伤脾。 吃桂圆的时候也有禁忌，感冒咳嗽痰多时不吃。

桂圆核粉，止血止痛效果好 桂圆肉是补血的，而桂圆核呢，是止血的。 吃完了桂圆肉，剩下的桂圆核你可记着不要扔了，把它们收集起来，打成粉末留着。 桂圆核粉不仅止血，对促进伤口愈合也很有帮助。谁要是不小心磕了头，头皮上有小伤口，把桂圆核粉敷在伤口上，可促进伤口愈合，好了以后不容易留疤，还能长出新头发来。 桂圆核粉还能止痛，而且主要针对人体下部的疼痛，可以用来调理寒性的肠胃炎和疝气引起的疼痛。 做法：每次取10～15克桂圆核粉，用温黄酒送服。 记住：一定要用温黄酒，效果才好，而不是温开水送服。 中医说：“不通则痛。”那么，桂圆核调理的是什么样的“不通”呢？是受寒引起的气滞不通。所以，我们要用温热的黄酒来加强它“通”的作用。 桂圆核怎么打粉呢？ 传统方法是焙干之后打成粉。 还有一个简单的方法：刚煮好的桂圆，里面的核是软的。这个时候可以马上剥去桂圆核表面黑色的光皮，把里面的核捣碎，可以当场用。或者将捣碎的桂圆核晾干之后再打粉。桂圆核晾干之后就变硬，不容易捣碎了。