“前兔似锦”小兔奥利奥咸奶油蛋糕

两个鸡蛋，蛋白蛋黄分开。蛋白可以先放冰箱冷冻里冻一会儿，打出来的蛋白霜会更稳定。

玉米油中加入手温牛奶（便于乳化），搅打至乳化，没有油花。

筛入低筋面粉，Z字型搅拌至没有干粉。

加入两颗蛋黄。

搅打均匀，至浓稠但有一定流动性的状态。蛋黄糊就做好啦。 此时烤箱150℃预热。

蛋白打至粗泡，加入1/3糖。

搅打至细腻的泡，再加入1/3糖。

打至可以拉出大弯钩，加入最后的糖。

打至可以拉出小弯钩的状态，蛋白霜就打好了。

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊里，用翻拌的手法，混合均匀。

倒回蛋白霜里，继续轻盈地翻拌均匀。蛋糕糊就做好啦。

从高处将蛋糕糊倒入模具中，我装了两个4寸还多了两个杯子蛋糕。轻轻震出气泡。

送入预热好的烤箱，150℃烤40分钟左右出炉。出炉倒扣放凉。

凉透后脱模。

漂亮的底面。 至此蛋糕坯做好了。 每个蛋糕坯切成3片。 草莓洗净切块备用。

下面开始做奥利奥咸奶油。安佳淡奶油配上奥利奥，好吃不腻口。

安佳淡奶油加糖和盐打至6分发。

加入奥利奥碎打至硬挺。

下面开始组装。底托上抹一点奶油。

放上第一片蛋糕片，抹适量咸奶油。

铺上切好的草莓块，撒巧克力脆珠。

再抹上一层咸奶油盖住内馅。

放第二层蛋糕片同样操作。

放第三片蛋糕片。

简单抹面。

放半圈切块的草莓装饰。

黑，白和草莓巧克力融化后在油纸上画出小兔子的眼睛，鼻子和兔耳朵等配件。 进行装饰。

插上兔耳朵，完工啦！

超萌哒小兔蛋糕做好啦！我做了2个4寸，你也可以直接做1个6寸。

用安佳淡奶油做的奥利奥咸奶油太好吃啦！家人一致好评😋