爆浆荔枝虾球

虾仁洗净沥干， 拍虾仁，剁虾泥

虾泥加入、盐、糖与葱姜水搅匀，鸡蛋清，白胡椒继续搅拌。

芝士球，放入虾泥中，滚成球

滚脆花粒放入，150度油中炸5分钟左右，中小火慢炸。