银耳羹

买的无根碎银耳6克

银耳冬天冷水浸泡4小时，夏天浸泡2-3小时，银耳彻底泡发才能出胶。如果放莲子，也要提前泡(用电压力锅做，莲子就不用提前泡)

6克碎银耳泡发后重89.2克，撕小块。

如果用液化气煮: 泡发银耳89.2克，红枣4颗洗净，莲子10克(没放)，冰糖15克，水700克，大火煮开(注意容易溢锅)，盖子留一个缝隙，转小火炖10分钟，开盖搅拌50~60下。

继续第二次小火炖10分钟，再搅拌50~60下

第三次炖10分钟，搅拌50~60下，可以放入枸杞炖2分钟，关火，盖盖焖5分钟出锅。

约出两小碗，胃口大一点的是一人份。

出锅

泡发银耳89.2克，水390~400克(喜欢稀一点的多放点水)放入电压力锅，两次煮粥键(其实一次煮粥键已经出胶了，第二次是出更多的胶)。