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王凯生日菜~四喜丸子
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作者：
王凯冷宫御膳房
用料
王凯生日菜~四喜丸子的做法步骤
步骤 1
材料
步骤 2
肉馅中加入荸荠丁、葱姜末、酱油、盐、鸡蛋沿一个方向搅打至上劲，加入淀粉或面包屑，搅匀。
步骤 3
摔打至上劲，团成丸子，表面抹蛋液。
步骤 4
油5成热时将丸子表面抹上鸡蛋液下锅炸，表面金黄定型后捞出。
步骤 5
锅内加适量水，丸子、葱姜片、花椒、大料，老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺。
步骤 6
煮开后转小火炖至汤汁见少，捞出丸子。锅中剩余的汤汁继续烧开，调入水淀粉勾芡，浇汁。
步骤 7
菜谱
菜谱创建时间：2023-01-22 11:06:31
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