皮皮虾不用洗,可以直接开炸
把皮皮虾直接放锅里盖盖,开大火,煮熟
这个样子可以出锅,这个样子半熟比较好处理,也不会受伤
热锅下油,分次把虾炸透
虾要逐个虾透,要非常有耐心
最后调个椒盐味,加入水,蚝油,姜葱粉,胡椒粉,这次加多了一点辣椒粉,红红火火过大年
把皮皮虾倒进锅里后迅速翻炒入味,最后再加青红辣椒翻炒,就可以出锅了
趁热吃
炸虾的时候油会溅出来,要注意防护