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盐焗翅中（热菜）
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作者：
YY妈咪私房菜
用料
盐焗翅中（热菜）的做法步骤
步骤 1
焯水：鸡翅中放凉水里，加葱姜片，料酒，煮开后捞出，热水洗净，厨房纸擦干水分，牙签扎多些眼，撒盐焗粉，涂抹均匀，按摩腌制2小时
步骤 2
放蒸锅里蒸20分钟（中途翻面一次，让翅中更好地吸色吸味），捞出控掉多余的汤汁，装盘即可
盐焗翅中（热菜）的小贴士
1.盐焗粉含盐，腌制时会出汤，蒸时连汤一起，蒸好后汤会更多，觉得盐味轻可以多浸泡一会再捞出装盘 2.盐焗整鸡，鸡腿，大虾，鸡蛋等都行，表面用牙签扎眼，更好入味 3.腌制比例：500克食材用15克左右的盐焗粉 4.表皮还可以抹点花生油，蒸出开色泽光亮，用电饭煲煮饭键也可以做
菜谱创建时间：2023-01-23 15:03:47
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