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猪猪库麦琪的做法

猪猪库麦琪

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作者: 衣袋呆呆
衣袋呆呆
今天做饺子🥟还多了很多猪肉白菜馅,于是揉点皮,想吃脆脆的面皮,忽然想到南疆库麦琪,那就做个猪猪版的库麦琪吧!借鉴了平时做蛋黄酥水油皮的做法,酥皮脆底,这不就是南疆的库麦琪了! 库麦琪是新疆喀什的一道很古老的食物,用碳火🔥掩盖,将其烹饪至熟,扫去碳灰,趁热切块,羊肉汁水充足,充满奶香,面饼香脆,麦香四溢!都说新疆的库麦琪是披萨的姥姥哈哈哈!吃过才知道!

用料

猪猪库麦琪的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备肉馅 调好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

左边👈🏻 油放面粉里 搅匀成油酥 右边👉🏻 面粉加油 水 揉成均匀的水油皮面团 撒点黑芝麻更好看!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油酥和水油皮

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把水油皮擀成大大的面皮 抹上油酥

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起 一分为二

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再擀薄 抹水 擀薄

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成想要的剂子 这个时候可以看到一层一层的酥皮咯

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按扁 擀成比饺子皮大的面片

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放肉馅 边缘抹水

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再盖一层面皮 卷起周围的面 压实

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘摆好

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

多的馅直接撒上马苏里拉 做三个“披萨”

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷蛋液

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

190°烤30分钟🕰️ 看表面上色情况

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三个“披萨”芝士都化了 这个状态我好爱!

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的猪猪库麦琪 是鼓鼓的

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

阳光下色泽很美! 皮脆脆的 敲一下还有邦邦声 里面肉嫩嫩的还有汁水 像烤包子似的

菜谱创建时间:2023-01-23 21:40:00
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