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自制蓬松炸油条 ～炸果子
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作者：
sissiliu589
用料
自制蓬松炸油条 ～炸果子的做法步骤
步骤 1
面粉泡打粉苏打搅匀
步骤 2
鸡蛋+糖+盐+水搅匀
步骤 3
液体与面粉搅匀，搅成大面片状，加植物油，继续摁成面团。不要像揉馒头一样，要像做饼干的面。不要起筋。加保鲜膜放置十分钟，再像叠被子一样摁成光滑面团。分成三份。分别用保险膜裹起，放进塑料袋。进冰箱冷藏过夜或者至少4小时。
步骤 4
取出一块面团，擀成薄片。0.8cm厚
步骤 5
分成12块
步骤 6
隔一条用筷子蘸水压一下。用另外一条盖上。全部压完起油锅
步骤 7
油温180度（用一块小面团扔下去，5秒内可以飘起来）。下油条，边抻边下。浮起油面，迅速翻动。
步骤 8
翻动
步骤 9
炸至上色满意捞出。
步骤 10
满满一盆
步骤 11
这么多
步骤 12
过年做炸货，越过越有（过油）
步骤 13
自制红枣豆浆配自制蓬松大油条。很美味😋😋
菜谱创建时间：2023-01-24 09:57:39
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