春节家宴菜——【宫保虾球】

做法: 1 葱姜切末。 2 虾仁解冻，去皮去头，加入料酒，盐和白胡椒粉腌20分钟。 3 调碗汁：放入料酒，生抽，米醋，盐和糖。 4 先放入干辣椒（因为炒完别的菜懒得刷锅所以有点粘锅）。 5 然后放入虾仁。 6 倒入碗汁，再加一勺老干妈即可。