生滚鱼片粥

1.米淘洗一遍，加花生油，加盐，再加一点点水，泡半小时。

2.煮一锅开水，泡好的米放进去，中小火煲至绵绸犾，中间注意翻滚搅拌2-3次。

3.粥煲好后加糖，盐调味（不喜也可不加，视频是根据某些店铺调味的）。

4.砂锅里放入煲好的粥，再次煮滚，来点姜丝，生菜，鱼骨，煮熟上桌，下入切好的鱼片，下胡椒粉（根据个人喜好），生滚煮熟鱼片约一分钟后可食用。

蘸汁：味极鲜，姜丝，红辣椒圈，熟花生油。