炸藕盒

新鲜的藕去皮洗净

将薄厚均匀的藕片泡水，切的不好的，两头都藕片可以留下做四喜丸子用！下面我会顺便介绍一下的。

肉馅制作过程：花椒水分三次倒入搅拌均匀，随后加入鸡蛋，生抽，老抽少许，料酒，盐少许，葱姜末搅拌到肉馅上劲，最后加入香油再次搅拌均匀。

两片藕片中间夹入肉馅，稍微按压一下。

过年太忙了有些环节来不及拍照，裹在藕盒外面的面糊就是用面粉和淀粉调成糊状，里面加入少许盐和胡椒粉即可。 锅热倒入食用油，油死撑热放入藕盒，中火慢慢炸制金黄色捞出。香喷喷的藕盒就可以开吃了！我忍不住吃了一个太好吃了！

不整齐的藕切成小藕丁，放入搅拌好的肉馅里就可以炸四喜丸子了，炸制方法也和藕盒一样，油温七成热，中火慢慢炸。

这是炸好的十二个丸子，春节可以做三盘子四喜丸子。四喜丸子，炸藕盒都是节日不可缺少的一道年夜菜，喜欢的都可以按照我的方法做一做。