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兔年初四的早餐@蒜香玉米面馒头
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作者：
味有天天有味
用料
兔年初四的早餐@蒜香玉米面馒头的做法步骤
步骤 1
玉米面中加入开水和糖，搅成棉絮状；
步骤 2
放至温热加入面粉、酵母和水；
步骤 3
揉至光滑的面团，放温暖处发酵；
步骤 4
这个发酵好的面团体积不会像普通面团那样成二倍大，但它的内部是满满的蜂窝状；
步骤 5
取出发酵好的面团，再加入另备的50克面粉，一起揉…
步骤 6
揉至面团光滑；
步骤 7
擀开成3mm厚的面片；
步骤 8
卷起来…
步骤 9
卷成大长条；
步骤 10
再次饧发～～ （今天室温18℃，饧发了50分钟）
步骤 11
冷水上锅，水开计时，中火蒸15分钟，关火焖5分钟；
步骤 12
松软的大胖玉米面长馒头出锅了😄
步骤 13
大馒头切片；
步骤 14
黄油35克+蒜末20克+盐1克+胡椒粉0.5克+随意多的葱花，放入微波炉加热约15秒；
步骤 15
分别刷上黄油蒜蓉，放上芝士片，送入预热好的烤箱180℃烤7～8分钟；
步骤 16
香喷喷的蒜香芝士烤馒头出炉啦😀
步骤 17
双人份的😂
步骤 18
今天的早餐：香香脆脆的玉米面馒头片。
步骤 19
就是香，太香👍
菜谱创建时间：2023-01-25 08:26:00
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