沙琪玛

鸡蛋中加入小苏打，搅匀，加入面粉和面。

压面机压出合适厚薄，切条，炸。油温太低面条不会空心，太高也不行。

熬糖稀，糖稀115-120度，筷子蘸上分开会拉丝，关火或者最小火。放入炸好的条条拌匀整形。