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沙琪玛
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作者:
冰糖雪李呀
用料
糖稀
细砂糖
120g
麦芽糖
70g
水
80克
面团
面粉
180-200克
鸡蛋
2个
小苏打
1克
沙琪玛的做法步骤
步骤 1
鸡蛋中加入小苏打,搅匀,加入面粉和面。
步骤 2
压面机压出合适厚薄,切条,炸。油温太低面条不会空心,太高也不行。
步骤 3
熬糖稀,糖稀115-120度,筷子蘸上分开会拉丝,关火或者最小火。放入炸好的条条拌匀整形。
菜谱创建时间:2023-01-25 12:21:45
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