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葱油鲍鱼|用最简单的调料做美味鲍鱼
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作者：
一食一世界美食札记
用料
葱油鲍鱼|用最简单的调料做美味鲍鱼的做法步骤
步骤 1
1.鲍鱼切片，尽量切薄一点。
步骤 2
2.清水中加入料酒1勺，姜片2片后烧开。加入切好的鲍鱼片，将鲍鱼片焯一下水，约15秒左右。
步骤 3
3.然后将鲍鱼片放入冰水中浸泡一会，这样吃起来的鲍鱼片会更加脆弹。
步骤 4
4.再将鲍鱼片装盘备用，上面配上点葱丝做点缀。
步骤 5
5.将葱段放入热油中，烧至葱段焦黄后，将葱段捞出弃用，留下葱油。
步骤 6
6.趁热将葱油淋在准备好的鲍鱼片上。
步骤 7
7.最后淋上蒸鱼豉油1勺调味。
步骤 8
8.葱油鲍鱼片就做好了。鲍鱼口口Q弹，唇齿留鲜，开吃啦～～～
葱油鲍鱼|用最简单的调料做美味鲍鱼的小贴士
1.处理鲍鱼时，可用热水稍微浸泡下鲍鱼，这样更容易去除粘液，再去除内脏和嘴部。 2.焯熟的鲍鱼放入冰水中浸泡，可使鲍鱼吃起来更加脆弹。
菜谱创建时间：2023-01-25 13:19:24
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