糕点系列：椰汁红糖年糕

黄片糖和红糖加水隔热融化，或者也可以提前一晚将他们混合一起，次日就可以直接使用，不需要加热。

糯米粉、澄粉、粘米粉混合均匀备用。

降温后的糖水加入椰浆

混合均匀，过筛。

分三四次加入红糖水

加入两三次后的状态

全部加完后的状态。

再加入玉米油或者椰子油，充分搅拌均匀。

静置10分钟左右。

倒入模具中。 我这个是六寸蛋糕模具加空气炸锅油纸

为了预防水漏下来，可以加盖锡纸或者直接再盖上一张空气炸锅油纸，用橡皮筋固定。 中大火40-50分钟左右。

冷却之后就可以脱模啦。 可以蒸着吃，也可以煎着吃。