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蜜汁麻香烤翅
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作者:
小张的生活片段
参考想退休的w 据说是北京烤翅流行的时候最风靡的口味,口味就是椒麻,甜。 原配方糖份不太够,又加了 15 克糖,也有可能是最开始用盐水泡,渗透压导致鸡翅水分增多,调味料整体下降。 虽然 3%盐水能让鸡肉纤维里充满水分但是长时间腌制或者冷冻后,水分会流失。 注意烤制时候把表面腌料扣干净了,避免发苦 烤箱中层建议 25 分钟 180 度 整体口味评分 6 分
用料
鸡翅
蜜汁麻香烤翅的做法步骤
步骤 1
菜谱创建时间:2023-01-28 13:19:02
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