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坚果巧克力小吐司，巧克力控绝对不可错过
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作者：
水怜忧
用料
坚果巧克力小吐司，巧克力控绝对不可错过的做法步骤
步骤 1
首先准备好全部的食材。
步骤 2
除黄油、海盐外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
步骤 3
加入室温软化好的黄油和玫瑰海盐，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜，收拢光滑放入发酵盒内，发酵至两倍大。
步骤 4
将发酵好的面团取出排气，简单收拢光滑后均分成四等分，简单揉搓整圆，再次松弛20分钟。
步骤 5
取一块松弛好的面团，擀成长方形面片，若有小气泡直接拍掉，翻面，自上而下卷起来，再次松弛10分钟。
步骤 6
再次擀长。
步骤 7
翻面，涂抹腰果酱，撒上坚果碎和巧克力豆。
步骤 8
再次自上而下卷起来。
步骤 9
放入75*75的吐司盒，送入烤箱35度发酵至七分满。（喜欢直角吐司可以发酵至八九分满）
步骤 10
最后放入预热好的风炉烤箱，160度烤制30分钟即可。
步骤 11
成品照
步骤 12
成品照
步骤 13
成品照
步骤 14
成品照
坚果巧克力小吐司，巧克力控绝对不可错过的小贴士
1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预热点液体为佳。 2.擀面时力道要轻柔，如果面团湿度大可以配合少许手粉，少许即可不可过量。 3.大杏仁提前烤一下再敲碎，味道会比较香喔~
菜谱创建时间：2023-01-28 16:31:28
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