腐竹用温水泡2小时(或者用冷水泡过夜)。
用水绰2min。
盛出装盘。
将小米椒、葱花、蒜末、白芝麻、辣椒面倒入碗中。
淋上热油,加入生抽、老抽、蚝油、香油、香醋和盐搅拌均匀。
倒入腐竹中。
搅拌均匀。
香辣可口,下饭和当小吃都很好吃。