土豆泥鸡蛋沙拉 | | 小学生营养早餐餐单

准备所需食材：土豆、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜；

土豆去皮洗净切厚片，黄瓜、胡萝卜去皮洗净切薄片；

黄瓜、胡萝卜加入少许盐，腌制10分钟；

土豆、鸡蛋上锅隔水蒸约10分钟；

蒸好的土豆压成泥，鸡蛋切成丁，黄瓜、胡萝卜挤出多余水分；

土豆泥、鸡蛋丁、黄瓜、胡萝卜加入沙拉酱、黑胡椒碎、盐一起搅拌均匀即可。