鲫鱼豆腐汤

鱼洗净后用厨房纸擦干。 热油下入姜片，鱼下锅，煎至可晃动，翻面煎另一面。

倒入开水，加半勺盐煮鱼。

待汤色开始变白下入豆腐，继续煮10～15分钟。 汤色完全变白浓稠状。

加入葱花，出锅。