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芝士虾球
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作者：
玲玲_t8ix
用料
芝士虾球的做法步骤
步骤 1
一定要活虾新鲜好吃口感好
步骤 2
去头去壳，但是虾尾和虾尾前面的一段壳不要剥掉
步骤 3
虾用盐和胡椒、料酒、生姜腌制半小时以上
步骤 4
土豆去皮，切块，隔水高压锅蒸熟
步骤 5
土豆蒸熟后加入黑胡椒，盐，调味
步骤 6
碾成土豆泥，如果懒得碾那就用料理机打烂
步骤 7
准备好所有的材料
步骤 8
取一点土豆泥压扁放入芝士
步骤 9
再放入虾
步骤 10
捏成椭圆形或圆形，包的不好的话后面烤的时候会爆浆漏芝士
步骤 11
把虾的伞尾打开
步骤 12
裹上油炸三件套，面粉内滚一圈，沾鸡蛋液，裹面包糠
步骤 13
裹上油炸三件套，面粉内滚一圈，沾鸡蛋液，裹面包糠 全部一次性裹好面粉，再沾鸡蛋液，然后丢进面包糠碗内，晃动碗就可以充分裹上面包糠，不需要用手裹。
步骤 14
再刷一层油，放入烤箱，160度20分钟，注意上色情况调节时间
步骤 15
小朋友爱吃的芝士虾球就做好了
芝士虾球的小贴士
包芝士的手法🉐️自己掌握，不然会爆浆。
菜谱创建时间：2023-01-29 20:14:02
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