腊肉红菜苔(下饭菜)

红菜苔一把300g，大蒜2瓣，腊肉一小块80g

腊肉焯水5分钟

红菜苔去掉老叶子后切段，为了让红菜苔更入味，部分比较粗的茎对半切开；腊肉焯水后切片；大蒜切片。

锅中倒入少许油，将腊肉的油脂和香味煸出，下入蒜片翻炒。

倒入红菜苔，加入一勺生抽，半茶匙鸡精，适量盐调节咸淡，大火翻炒1分钟。

出锅装盘。