鱼鱼得水

大米洗干净，放煲煮米汤（东莞人叫粥油），煮好比较浓稠的米汤。去出里面米粒。

鱼片用盐，花生油，胡椒粉，生粉腌制10分钟。

粥油煮好，去除里面米粒，放入姜丝，鱼片煮3分钟，到熟。

捞起来，沾芥末酱油，或者辣椒酱，适合自己的酱料吃。本人是东莞人，我个人觉得蒜蓉辣椒酱，和芥末酱油不错的选择。