一杯的三杯鸡😛

鸡肉洗净加入两勺（调料勺）淀粉腌制15分钟以上（肉会嫩一些）

拿个普通的塑料杯，加入不到半杯的生抽酱油

在刚刚装有生抽酱油的杯子里加入白酒或者米酒到九分满。（用啤酒的话可以直接放一易拉罐啤酒，一般300ml左右） 我用的牛栏山52度白酒，炖肉很香。

还是在刚刚装有调料的杯子，加入老抽酱油至满杯

半个红菜椒，半个青菜椒，切小块。 适量姜、蒜、冰糖

起锅烧油，全程大火，加入鸡，煎至金黄。 （因为鸡剁得比较大块，所以我加盖闷煎了10分钟，期间多次翻面避免烧焦）

加入姜、蒜、冰糖。翻炒一分钟左右

加入调好的那杯酱汁，翻炒均匀，加盖闷煮

快收汁的时候要勤快的翻炒

加入青红菜椒，翻炒1-2分钟至熟了

炒好了，装盘开吃

好好吃