上汤娃娃菜

娃娃菜切掉根，一切二，再一切三，清洗备用。 金针菇切掉根，撕成长条，清洗干净备用。

切好葱姜蒜（姜切大片），皮蛋，鸭蛋黄，火腿丁。 烧壶开水备用。

热锅热油，爆香葱姜蒜，再倒入皮蛋、鸭蛋黄、火腿丁，翻炒至焦色。

加开水，放入娃娃菜、金针菇，焖煮10分钟，倒1/2盒牛奶，再煮5分钟，开锅放盐，糖，鸡精，胡椒粉，开吃！