用APP打开 
秘制纸杯蛋糕（蛋糕篇）
102人浏览 6人收藏 0人做过
作者：
ARain
用料
秘制纸杯蛋糕（蛋糕篇）的做法步骤
步骤 1
将牛奶，玉米油，20克白砂糖加入碗中
步骤 2
搅拌至乳化
步骤 3
筛入100克低筋面粉
步骤 4
搅拌均匀
步骤 5
蛋黄打至面糊里，蛋清单放在无油无水的碗里
步骤 6
打发蛋清，加入10克白砂糖，低速打发
步骤 7
打发至微微发泡，加入20克白砂糖
步骤 8
打发至有清晰纹理，加入20克白砂糖
步骤 9
打发至能提起小弯钩，有阻力即可，千万不要打发过度
步骤 10
将三分之一蛋白霜放入面糊里，翻拌均匀，这里是翻拌！！！
步骤 11
将翻拌均匀的面糊倒入剩余的蛋白里，翻拌均匀！！
步骤 12
放入裱花袋中（没有也可以）
步骤 13
这时先将烤箱预热，上下火120℃，5分钟
步骤 14
然后再将面糊倒入纸杯当中，8分满即可（我倒的有点多了，反面教材）
步骤 15
烤箱中下层，上下火120℃，20分钟 转上下火150℃，20分钟
步骤 16
烤完的蛋糕会很湿，让他冷静一下就好了
菜谱创建时间：2023-02-01 12:49:58
评分 8.1 3702 人做过
评分 8.2 219 人做过
评分 8.3 1113 人做过
评分 8.0 204 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.8 194 人做过
评分 9.0 61 人做过
评分 7.9 33 人做过
评分 7.5 24 人做过
评分 7.8 941 人做过
2 人做过
3 人做过
评分 8.6 93 人做过
评分 8.2 813 人做过