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椰蓉面包这么做，不出油松软又好吃，是我理想中餐包的样子！
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作者：
做面包的Even
用料
椰蓉面包这么做，不出油松软又好吃，是我理想中餐包的样子！的做法步骤
步骤 1
把面团部分除黄油之外的原料加入厨师机，炼乳没有的话可以不加
步骤 2
先慢速混合均匀再开快速搅拌出厚膜
步骤 3
然后加入软化的黄油继续搅拌出手套膜，搅拌好取出揉光滑30度发酵40分钟左右
步骤 4
面团发酵完平均分成16份，每份大约40克
步骤 5
揉圆松弛20分钟
步骤 6
松弛过后把面团搓成条
步骤 7
擀薄
步骤 8
翻面，卷起来
步骤 9
均匀的摆放到烤盘里，35度发酵90分钟左右
步骤 10
把全蛋液和糖混合，搅拌到糖略微融化
步骤 11
然后再慢速加入色拉油，一边加一边搅拌，注意色拉油倒的一定要慢
步骤 12
搅拌到略微变稠
步骤 13
加入椰蓉混合均匀
步骤 14
想要椰蓉好看还可以加水溶性黄色素
步骤 15
把做好的椰蓉酱均匀的挤到发酵好的面包上
步骤 16
烤箱预热，上温180下温170，放最下层烤20分钟左右，上色太快的话需要盖上锡纸
步骤 17
菜谱创建时间：2023-02-01 18:59:06
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