老面制作

老面所以材料放一起搅拌成团即可。28度发酵一个小时左右，两倍大即可。放入冰箱冷藏发酵10到12小时即可，第二天拿出来有特别的蜂窝状，用不完可以自行分割需要用的量，放入冰箱冷冻即可。冷冻可保存1个月。