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🥯全麦贝果｜无糖无油配方
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作者：
佳尼JN
用料
🥯全麦贝果｜无糖无油配方的做法步骤
步骤 1
所有材料放入厨师机中
步骤 2
贝果材料揉至光滑、能拉出大片比较厚的膜即可
步骤 3
平分成6等份，把每个面团整理光滑滚圆，收口朝下，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤 4
取一个面团，拍扁擀开成长方形
步骤 5
翻面，底边压薄
步骤 6
从上至下卷起
步骤 7
收口处捏紧捏严实
步骤 8
搓长至20cm左右，一头用擀面杖擀成扇形
步骤 9
包住另一头，接口处捏紧，放在油纸上，烤箱30度发酵30分钟
步骤 10
锅里加水，煮至微微沸腾冒小泡（温度在90度左右），把贝果连同油纸一起放到锅里，撤掉油纸，把贝果每面煮20秒，捞出控干水分（煮贝果同时预热烤箱），表面粘上即食燕麦片
步骤 11
上火210度，下火190度烘烤16分钟左右（具
菜谱创建时间：2023-02-02 13:51:55
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