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青椒炒皮蛋
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作者：
潮府小厨
用料
青椒炒皮蛋的做法步骤
步骤 1
螺丝椒拍后切段，备齐上面食材。
步骤 2
皮蛋煮熟后切块
步骤 3
下少量油，撒点盐，中火将青椒炒出水份（4档），可能到后面会看到小白烟，只要将皮炒出虎皮效果就好。
步骤 4
重新洗锅烧油，将一半蒜蓉焦至微焦，下另一半和辣椒，豆鼓和皮蛋翻炒，下生抽/蚝油/老抽，炒出香味后下刚炒好的青椒。
步骤 5
完成！很香，挺下饭的，这个比直接皮蛋沾陈醋口感既嫩，又更香！
菜谱创建时间：2023-02-02 20:23:26
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