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财源滚滚：金钱酸萝卜
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作者：
虫虫和美食
用料
财源滚滚：金钱酸萝卜的做法步骤
步骤 1
沙窝萝卜1-2个切片，太厚了不容易入味，太薄了口感不够脆
步骤 2
萝卜中间用小刀挖出正方形，整体形成铜钱造型；2瓣蒜头切片，1个指天椒切末备用
步骤 3
沙窝萝卜加上2茶匙盐腌制半小时杀出水份
步骤 4
白糖40克、陈醋20克、米醋30克、50克清水调成酸甜汁，将酱油和萝卜拌匀，入冰箱冷藏腌制1小时
步骤 5
简单处理腌制的沙窝萝卜，还带有萝卜本身的清甜，脆脆的很清爽
步骤 6
金钱的造型特别吸引眼球，就是那种低调有颜值但又超级有实力的那种感觉，脆甜酸爽，吃多了大鱼大肉，来点萝卜解解腻吧
财源滚滚：金钱酸萝卜的小贴士
1、也可以用1茶匙盐、3汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙糖、2汤匙醋调一个酱香口味，或者按自己喜欢的口味来； 2、沙窝萝卜是水果萝卜，本身没有什么辣味，不加盐腌制杀出水份影响也不大
菜谱创建时间：2023-02-03 07:13:22
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