丸子汤

牛肉，猪肉，洗净切小块，绞肉机绞肉。期间加葱姜水少量多次加入（葱切丝，姜切丝，100克冰水浸泡），适量盐调匀，少许酱油，加少许猪油，再加蛋清进行搅打，最后再加小麦淀粉，胡椒粉，鸡精，搅打顺滑即可。

自熬猪油

锅中加清水烧开，肉泥用虎口捏丸，放入水开中，丸子浮起，丸子就熟了，丸子用漏勺捞出即可。碗中加香菜，丸子汤就好了。

鲜美极了，汤味清澈纯正。

撒香菜

咬一口，纯！

做的多，肉丸捞出。

冰箱保存，想吃时方便。

丸子汤凉透放冰箱保存。

老汤加清水煮开，放丸子，萝卜擦丝，放入，清爽鲜嫩开胃，萝卜丸子汤喜欢喝赶紧做～～～～～