准备土豆四颗刨丝,青椒一个,蒜小米辣切碎备用
土豆丝刨丝后,用清水冲洗干净表面淀粉,锅中倒油爆香蒜末小米辣,倒入土豆丝翻炒两分钟,加少许清水继续翻炒三分钟,倒入青椒炒至断生,加一勺盐,少许鸡精,炒匀即可出锅 (喜欢熟一点的可以多炒一会哦~)
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