莲藕去皮切成片放入水中浸泡;
猪肉打成肉末后倒入碗中,再加入生抽、葱花、姜末,搅拌均匀;
取一片莲藕,铺上一层肉末;
表面再放上一片莲藕轻轻压一下;
面糊、鸡蛋和水调成浓稠的面糊;
藕盒充分蘸上蛋液;
莲藕夹裹上面糊后放入油锅中炸至两面金黄捞出;
取适量冠利香草蛋黄酱倒入碟中,用藕夹蘸着吃,超美味。
酥脆可口~