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龙眼丸子
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作者：
琪琪之梦
用料
龙眼丸子的做法步骤
步骤 1
一斤肉馅一个鸡蛋
步骤 2
红薯粉加水调好用密筛网过一下杂质备用
步骤 3
把放有姜沫鸡蛋生抽捎搅拌一下放入准备好的红薯粉水。顺时针搅拌到粘稠。
步骤 4
多次少里的加入凉了的花椒大料水一边加一边搅拌，顺时针一个方向，搅上劲到粘稠状。
步骤 5
油温七成放丸子，看手法开炸
步骤 6
龙眼丸子手法，师子头要用勺子慢慢放入锅里，不然会散的 一面定行再翻面用勺子背推动即可受热均匀表面金黄捞出。
步骤 7
底锅放油热后放入大料2颗，桂皮一块，香叶2-3片，小茴香5克，自然粒3克起个味，在锅里炒一下，放水再放少许盐鸡精调味，根据自己口味适度即可。
步骤 8
成品图
菜谱创建时间：2023-02-04 16:06:24
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