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海盐双重巧克力贝果
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作者：
珠圆玉润小姐被注册了
用料
海盐双重巧克力贝果的做法步骤
步骤 1
所有材料放入厨师机，揉至粗膜，手揉的话揉至面团表面光滑即可
步骤 2
加入巧克力豆，或者巧克力丁或碎片都可以，揉2-3分钟混匀
步骤 3
滚圆盖上湿布，醒面5-10分钟
步骤 4
均分5份，喜欢大一点的分4份
步骤 5
滚圆盖好松弛5分钟
步骤 6
擀成长方形，靠近边缘放适量巧克力块
步骤 7
包裹住捏紧，向下卷成长条
步骤 8
盖好继续松弛5分钟
步骤 9
稍微搓长，其中一端擀扁
步骤 10
两头相接，底部接缝处捏紧
步骤 11
放在油纸上，38度发酵30分钟
步骤 12
发酵至明显变大，糖水煮至锅底冒小泡泡，放入贝果两面各煮30秒捞出
步骤 13
表面撒几颗海盐，放入预热好的烤箱200度20分钟
步骤 14
烤好放凉
步骤 15
切开内部形成融化的巧克力软心
菜谱创建时间：2023-02-04 17:52:17
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