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家常碌鹅
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作者：
珍妮V小厨房
用料
家常碌鹅的做法步骤
步骤 1
鹅清洗干净
步骤 2
鹅太大了，对半分开 因为是第一次做 只先做一边
步骤 3
大火烧热锅，把半边鹅放进去 中小火碌制
步骤 4
碌完是这样的
步骤 5
锅清洗干净，倒入适量花生油 葱头姜片爆香
步骤 6
然后加入米酒，生抽，4碗清水 冰糖煮融化后放陈皮，最后把鹅放进去中火煮
步骤 7
中火煮
步骤 8
煮至约45分钟 用汤勺不断的把汤汁淋到鹅身
步骤 9
60分钟左右拿筷子戳一下没有血水流出 就是熟了，大火收汁 记得要留点汁，不要收太干
步骤 10
出锅斩块（没放老抽颜色不是很深）
步骤 11
淋上汁就可以开吃了
菜谱创建时间：2023-02-04 23:08:55
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