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番茄金针肥牛卷
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作者：
狐狸和熊
用料
番茄金针肥牛卷的做法步骤
步骤 1
我选择的10厘米左右长的肥牛片，金针菇看个人喜好放多少都可以，长就从中间切一下，短的就不用切了，
步骤 2
一共卷了八个金针肥牛卷
步骤 3
干豆腐皮一张，大概八九十克的样子切条状
步骤 4
西红柿去皮切丁，西红柿有两种方法去皮，如果家里西红柿比较硬，可以直接拿刮皮刀刮去外皮，如果西红柿比较软，可以在西红柿顶部切个十字，用开水烫西红柿一分钟，皮就好揭下来了
步骤 5
在砂锅中放入油10克，下入葱花和姜片爆香，在放入番茄酱25克炒香，如果觉得好可以放热水10克
步骤 6
要把番茄酱炒透，放入切好丁的番茄
步骤 7
同样也要炒透，炒香，倒入热水140克
步骤 8
烧开后放入豆皮和鹌鹑蛋，在锅中调味，加入糖10克，味精2.5克，大喜大牛肉粉7.5克，鸡粉3.5克，5度醋3克
步骤 9
在锅中放入卷好的金针菇肥牛卷
步骤 10
盖上锅盖，转小火炖煮5分钟左右
步骤 11
做好后在上面撒上适量的香葱
步骤 12
冬天吃牛肉卷暖心又暖胃
步骤 13
在来点豆腐皮特别的下饭
番茄金针肥牛卷的小贴士
熊熊碎碎念：这里面用到的是纯番茄酱，不是番茄沙司，因为这次用到是砂锅，在砂锅中倒入的水都是热水，配方中用到的味精，鸡粉之类的可以不放，但还是建议放，放与不放的味道真的差很多！
菜谱创建时间：2023-02-05 02:06:41
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