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鲜肉汤团（圆）
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作者：
Amiao私房菜
用料
鲜肉汤团（圆）的做法步骤
步骤 1
鲜肉绞馅根据自己的口味咸淡加入适量盐、糖、胡椒粉、一点加饭酒、生抽、老抽，顺一个方向搅打，分次加入葱姜水，让肉馅搅打上劲，这样调出的味道好，吃起来有汤汁。放入冰箱冷藏半小时左右，去和面。
步骤 2
简单的面团就是糯米粉加常温水，合成能揪一块小剂面团成团不塌的样子
步骤 3
大约30克左右一个面剂揉圆，我是揪一个做一个
步骤 4
干粉里滚一下，防止粘手，方便开窝
步骤 5
开窝成一个小碗
步骤 6
填入大约十克左右的肉馅
步骤 7
慢慢收口
步骤 8
最后收口做出一个小啾啾来
步骤 9
比一般汤圆大一些，40克左右，做好的摆盘里，盘底撒些干粉防粘
步骤 10
萌萌哒
步骤 11
开水下锅后改小火，轻轻用勺背推动防粘锅底，煮到汤团个个浮起就熟了，开心时刻到了😄品尝美味吧，小心烫到哦😻
菜谱创建时间：2023-02-05 15:52:25
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