肉切成小片,加入适量盐,生抽,老抽,白酒(一小口的量),水淀粉,腌制30分钟以上
土豆切薄片,在水中泡10分钟
蒜和小米辣切片
炒锅放油,加入蒜和小米辣,然后加入肉片,炒至变色
加入土豆片翻炒,加入适量盐和生抽,然后放适量水焖一会儿(这样土豆会比较面)
水焖得差不多就可以收汁出锅啦