鸡切块,用豉油/蚝油/鸡粉/淀粉/盐/腌制
菠萝削皮切成厚片,用温水加盐泡几分钟
灯笼椒去籽,切成片(我用了黄辣椒)
热锅下油,放姜和蒜头,放鸡块炒香,放入1-2块切碎的菠萝一起炒(这样鸡更能吸收菠萝味)
翻面一次之后,放入菠萝继续炒,放白酒炒香后放灯笼椒,炒到所有食材变熟。 最后放盐,撒上葱花。
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