自制椰蓉

老椰子1个

去掉外面的毛。

选择最软的那个孔捅开。

倒出椰子汁。

或者喝掉。

我做了椰子饭，可以直接用砍刀或厚菜刀砍去硬壳。

再用去皮刀去掉棕色的皮。

我在三亚只有这种多功能切丝器。

刚好有出蓉的功能。

因为我做椰子饭的时候已经把椰壳蒸熟了，直接晾干水分。生椰肉做的可以用烤箱烤熟。

装袋入冰箱冷冻，吃的时候可以再炒出水分。

一周后冷冻的椰蓉取出做了芒果糯米糍，直接用，没有再次炒，很好👍。

做了红薯糯米糍也很棒。