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春饼
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作者：
涵果806918
用料
春饼的做法步骤
步骤 1
面粉中加入盐和水，揉成面团醒面20分钟
步骤 2
分成20克一个剂子，擀成薄皮，手法跟擀饺子皮一样的，不要擀的太薄，不然蒸好不好揭开！
步骤 3
擀好每一个上面都刷油，最下面的和最上面的正反面都刷，我一共擀了23个皮，我分成了2摞，1摞11张，另外1摞12张
步骤 4
用手掌轻按
步骤 5
擀成大饼，不要擀太大，不然太薄不好揭，大概就是15cm左右的直径大小
步骤 6
擀好放在盘子里水开上锅蒸15分
步骤 7
蒸好趁热一张张揭开，只要不是擀的太薄很容易揭开不会烂！
步骤 8
配上自己喜欢吃的菜卷起来
步骤 9
一口下去，香呀
春饼的小贴士
饼要趁热揭开，凉了不好揭容易破 重点！！！面团剂子不要小于20克，小于20克如果你的皮擀的薄的话到最后一步整体擀的又大的话，揭的时候就是整个一片，揭不开😂因为剂子小你又擀的薄都粘在一起了 水开上锅蒸15分足够，一定要每张饼皮上都刷油
菜谱创建时间：2023-02-07 09:30:42
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